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/**********TITRE APERITIVO**********/
APÉRITIF
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/**********TEXTE RINCON GOURMET**********/
• Amandes 3,50
• Olives grecques Kalamata 3,50
• “Chifles” chips de bananes planteur 4,00
• Pomme de terre sauce “bravas” de TAG 6,00
/**********TITRE RINCON GOURMET**********/
LE COIN GOURMET
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/**********TEXTE RINCON GOURMET**********/
1/2 portion portion
• Sélection spéciale de fromages (Chêvre, brebis, lait de vache) 9,50 17,50
1/2 portion portion
• Jambon cru ibérique de Bellota 9,90 19,50
• Pain de cristal à la tomate, huile d ́olive extra vierge et fleur de sel 5,00
/**********TITRE LOS VEGGIES**********/
LES LÉGUMES
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/**********TEXTE LOS VEGGIES**********/
• Légumes de saison grillés sauce romesco à base de noix et noisettes 9,00
• Carpaccio de champignon Portobello, parmesan, huile de truffe blanche et fleurs comestibles 14,00
• Salade de quinoas avec avocat, concombre, raisin, orange et sa vinaigrette d ́orange de Soller 14,80
/**********TITRE LOS FRITOS**********/
LES FRITURES
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/**********TEXTE LOS FRITOS**********/
• Calamar du Chef 11,00
1/2 portion portion
• Crevettes croquantes, accompagnées de crème de parmesan et mais grillé 6,50 12,00
portion
• Cabillaud en tempura 11,80
/**********TITRE MUNDO CEVICHE**********/
CEVICHE DU MONDE
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/**********TEXTE MUNDO CEVICHE**********/
• Ceviche de crevettes version Equatorienne Spécialité du chef 16,00
• Ceviche d´huître Gillardeau 20,00
• Ceviche de loup de mer 12,00
• Ceviche Vegan 14,00
/**********TITRE MAR ISLENO**********/
MER AUTOUR DE L’ILE
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/**********TEXTE MAR ISLENO**********/
• Filet de bar accompagné de sa parmentier de yucca, choux fleurs et huile de citronnelle 19,00
• Saint Jacques fraiches dans son jus de duo de pommes, cidre, noix et ciboulette et fleur de câpres 20,00
/**********TITRE CARNIVOROS**********/
CARNIVORES
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/**********TEXTE CARNIVOROS**********/
1/2 portion (100g) portion (200g)
• Steak tartar Maison 10,50 20,00
• Filet de boeuf sauce béarnaise et ses légumes de saison 22,00
• Plume Ibérique aux épices et fumée au romarin frais avec compote de banane, canelle
et vanille		 18,00
/**********TITRE ARROZ Y PASTA FRESCA**********/
RIZ ET PÂTES FRAÎCHES
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/**********TEXTE ARROZ Y PASTA FRESCA**********/
1/2 portion portion
• Risotto crémeux aux gambas 8,50 16,00
1/2 portion portion
• Lasañeta maison, pesto Genovese 7,50 13,50
/**********TITRE CONSULTE**********/
POUR LES SUGGESTIONS DU JOUR CONSULTEZ NOTRE ÉQUIPE TAN A GUSTITO Tapas…
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p.pers
• Service de pain 1,50
• Supplément sauce ou beurre (béarnaise, brava, romescu, ailioli…) 2,00
10% TVA INCLUE
Informations disponible liste des allergènes correspondant à notre carte.
Consultez notre équipe (Selon loi EU 1169/2011)
Notre établissement respect le Décret Royal 1420/2006 de prévention de l’anisakis