APÉRITIFLE COIN GOURMETLES LÉGUMESLES CEVICHE DU MONDELES LÉGUMESMER AUTOUR DE L’ILECARNIVORESRIZ ET PÂTES FRAÎCHES
/**********TITRE APERITIVO**********/
/**********TEXTE RINCON GOURMET**********/
| • Amandes Mallorquines | 3,50 | ||
| • Olives grecques Kalamata | 3,50 | ||
| • “Chifles” chips de bananes plantain | 4,50 | ||
| • Pomme de terre sauce “bravas” de TAG | 6,00 | ||
| • Yucca et guacamole TAG | 7,00 |
/**********TITRE RINCON GOURMET**********/
/**********TEXTE RINCON GOURMET**********/
| 1/2 portion | portion | |
| • Sélection spéciale de fromages (Chêvre, brebis, lait de vache) | 9,50 | 17,50 |
| 1/2 portion | portion | |
| • Jambon ibérique de Bellota | 9,90 | 19,50 |
| • Pain de cristal à la tomate, huile d ́olive extra vierge et fleur de sel | 6,00 | |
| • Saumon gravlax accompagné de pain de cristal et crème fraiche acidulée | 18,00 | |
/**********TITRE LOS VEGGIES**********/
/**********TEXTE LOS VEGGIES**********/
| • Salade de betteraves, radis, avocat, graines de lin et mangue | 13,00 | |
| • Carpaccio de champignon Portobello, parmesan, huile de truffe blanche et fleurs comestibles | 14,00 | |
| • Salade de quinoas avec avocat, concombre, raisin, orange et sa vinaigrette d ́orange de Soller | 14,80 | |
/**********TITRE LOS FRITOS**********/
/**********TEXTE LOS FRITOS**********/
| • Calamar du Chef | 11,00 | |
| • Crevettes croquantes, accompagnées de crème de parmesan et mais grillé | 12,00 | |
| • Cabillaud en tempura | 12,00 | |
/**********TITRE MUNDO CEVICHE**********/
/**********TEXTE MUNDO CEVICHE**********/
| • Ceviche de crevettes version Equatorienne Spécialité du chef | 16,00 | |
| • Ceviche de poisson style peruvien | 18,00 | |
| • Ceviche de poulpe | 19,00 | |
| • Ceviche Vegan | 14,00 | |
/**********TITRE MAR ISLENO**********/
/**********TEXTE MAR ISLENO**********/
| • Saint-Jacques fraiches foie pöêlé, crème de pomme terre et amandes Mallorquines | 22,00 | |
| • Moules de Bouchot de Granville, vin blanc, ail et persil, sauce tomate à l´italienne | 15,00 | |
| • Poulpe grillé accompagné de yucca et sa mayonnaise d´aubergine fumée | 22,00 | |
| • Cabillaud confit et sa crème d´épinard, yucca et gingembre | 21,00 |
/**********TITRE CARNIVOROS**********/
/**********TEXTE CARNIVOROS**********/
| 1/2 portion (100g) | portion (200g) | |
| • Steak tartare Maison | 10,50 | 20,00 |
| • Filet de boeuf sauce béarnaise et ses légumes de saison | 23,00 | |
| • Plume Ibérique aux épices et fumée au romarin frais avec compote de banane, canelle et vanille |
18,00 |
/**********TITRE ARROZ Y PASTA FRESCA**********/
/**********TEXTE ARROZ Y PASTA FRESCA**********/
| 1/2 portion | portion | |
| • Risotto crémeux aux gambas | 8,50 | 16,00 |
| 1/2 portion | portion | |
| • Lasañeta maison, pesto Genovese | 7,50 | 14,50 |
/**********TITRE CONSULTE**********/
| p.pers | ||
| • Service de pain fait maison | 1,50 | |
| • Supplément sauce ou beurre (béarnaise, brava, ailioli…) | 2,00 |
Informations disponible liste des allergènes correspondant à notre carte.
Consultez notre équipe (Selon loi EU 1169/2011)
Notre établissement respect le Décret Royal 1420/2006 de prévention de l’anisakis
Consultez notre équipe (Selon loi EU 1169/2011)
Notre établissement respect le Décret Royal 1420/2006 de prévention de l’anisakis
