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/**********TITRE APERITIVO**********/
APÉRITIF
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/**********TEXTE RINCON GOURMET**********/
     
• Amandes Mallorquines   3,50
• Olives grecques Kalamata   3,50
• “Chifles” chips de bananes planteur   4,50
• Pomme de terre sauce “bravas” de TAG   6,00
• Pépites de Parmesan frais à la poudre d´or   5,00  
 
 
/**********TITRE RINCON GOURMET**********/
LE COIN GOURMET
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/**********TEXTE RINCON GOURMET**********/
  1/2 portion portion
• Sélection spéciale de fromages (Chêvre, brebis, lait de vache) 9,50 17,50
  1/2 portion portion
• Jambon cru ibérique de Bellota 9,90 19,50
     
• Pain de cristal à la tomate, huile d ́olive extra vierge et fleur de sel   6,00
 
 
/**********TITRE LOS VEGGIES**********/
LES LÉGUMES
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/**********TEXTE LOS VEGGIES**********/
     
•Flan d´artichauts, crème de Parmesan et artichauts en tempura   12,00
• Carpaccio de champignon Portobello, parmesan, huile de truffe blanche et fleurs comestibles   14,00
• Salade d´haricot frais Mallorquin, morue fumée, avocat et huile de truffe blanche   15,50
• Salade de quinoas avec avocat, concombre, raisin, orange et sa vinaigrette d ́orange de Soller   14,80
 
 
/**********TITRE LOS FRITOS**********/
LES FRITURES
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/**********TEXTE LOS FRITOS**********/
     
• Calamar du Chef   11,00
  1/2 portion portion
• Crevettes croquantes, accompagnées de crème de parmesan et mais grillé 6,50 12,00
    portion
• Cabillaud en tempura   12,00
/**********TITRE MUNDO CEVICHE**********/
CEVICHE DU MONDE
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/**********TEXTE MUNDO CEVICHE**********/
     
• Ceviche de crevettes version Equatorienne Spécialité du chef   16,00
 
 
/**********TITRE MAR ISLENO**********/
MER AUTOUR DE L’ILE
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/**********TEXTE MAR ISLENO**********/
     
• Saint Jacques fraiches foie pöêlé, crème de pomme terre et amandes Mallorquines   22,00
     
• Moules de Bouchot de Granville, vin blanc, ail et persil, sauce tomate à l´italienne   15,00
     
• Marmitako Equatorien de thon, yuca, tomate et chips de banane verte   19,00
 
 
/**********TITRE CARNIVOROS**********/
CARNIVORES
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/**********TEXTE CARNIVOROS**********/
  1/2 portion (100g) portion (200g)
• Steak tartar Maison 10,50 20,00
     
• Filet de boeuf sauce béarnaise et ses légumes de saison   23,00
     
• Plume Ibérique aux épices et fumée au romarin frais avec compote de banane, canelle
et vanille		   18,00
• Langue de veau sauce vin rouge, carotte, asperges vertes et champignon Portobello   17,00
 
 
/**********TITRE ARROZ Y PASTA FRESCA**********/
RIZ ET PÂTES FRAÎCHES
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/**********TEXTE ARROZ Y PASTA FRESCA**********/
  1/2 portion portion
• Risotto crémeux aux gambas 8,50 16,00
  1/2 portion portion
• Lasañeta maison, pesto Genovese 7,50 14,50
 
 
/**********TITRE CONSULTE**********/
POUR LES SUGGESTIONS DU JOUR CONSULTEZ NOTRE ÉQUIPE TAN A GUSTITO Tapas…
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    p.pers
• Service de pain   1,50
• Supplément sauce ou beurre (béarnaise, brava, romescu, ailioli…)   2,00
• Supplément Truffe blanche fraiche (gr)   5,00
10% TVA INCLUE
Informations disponible liste des allergènes correspondant à notre carte.
Consultez notre équipe (Selon loi EU 1169/2011)
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