APÉRITIFLE COIN GOURMETLES LÉGUMESLES CEVICHE DU MONDELES LÉGUMESMER AUTOUR DE L’ILECARNIVORESRIZ ET PÂTES FRAÎCHES
/**********TITRE APERITIVO**********/
/**********TEXTE RINCON GOURMET**********/
• Amandes Mallorquines | 3,50 | ||
• Olives grecques Kalamata | 3,50 | ||
• “Chifles” chips de bananes plantain | 4,50 | ||
• Pomme de terre sauce “bravas” de TAG | 6,00 | ||
• Yucca et guacamole TAG | 7,00 |
/**********TITRE RINCON GOURMET**********/
/**********TEXTE RINCON GOURMET**********/
1/2 portion | portion | |
• Jambon ibérique de Bellota | 9,90 | 19,50 |
• Pain de cristal à la tomate, huile d ́olive extra vierge et fleur de sel | 6,00 | |
/**********TITRE LOS VEGGIES**********/
/**********TEXTE LOS VEGGIES**********/
• Salade de betteraves, radis, avocat, graines de lin et mangue | 13,00 | |
• Carpaccio de champignon Portobello, parmesan, huile de truffe blanche et fleurs comestibles | 14,00 | |
/**********TITRE LOS FRITOS**********/
/**********TEXTE LOS FRITOS**********/
• Calamar du Chef | 11,00 | |
• Crevettes croquantes, accompagnées de crème de parmesan et mais grillé | 12,00 | |
• Cabillaud en tempura | 12,00 | |
/**********TITRE MUNDO CEVICHE**********/
/**********TEXTE MUNDO CEVICHE**********/
• Ceviche de crevettes version Equatorienne Spécialité du chef | 16,00 | |
• Ceviche de poisson style peruvien | 18,00 | |
• Ceviche de poulpe | 19,00 | |
• Ceviche Vegan | 14,00 | |
/**********TITRE MAR ISLENO**********/
/**********TEXTE MAR ISLENO**********/
• Saint-Jacques fraiches foie pöêlé, crème de pomme terre et amandes Mallorquines | 22,00 | |
• Moules de Bouchot de Granville, vin blanc, ail et persil, sauce tomate à l´italienne | 15,00 | |
• Cabillaud confit et sa crème d´épinard, yucca et gingembre | 21,00 |
/**********TITRE CARNIVOROS**********/
/**********TEXTE CARNIVOROS**********/
1/2 portion (100g) | portion (200g) | |
• Steak tartare Maison | 10,50 | 20,00 |
• Filet de boeuf sauce béarnaise et ses légumes de saison | 23,00 | |
• Plume Ibérique aux épices et fumée au romarin frais avec compote de banane, canelle et vanille |
18,00 |
/**********TITRE ARROZ Y PASTA FRESCA**********/
/**********TEXTE ARROZ Y PASTA FRESCA**********/
1/2 portion | portion | |
• Risotto crémeux aux gambas | 8,50 | 16,00 |
1/2 portion | portion | |
• Lasañeta maison, pesto Genovese | 7,50 | 14,50 |
/**********TITRE CONSULTE**********/
p.pers | ||
• Service de pain fait maison | 1,50 | |
• Supplément sauce ou beurre (béarnaise, brava, ailioli…) | 2,00 |
Informations disponible liste des allergènes correspondant à notre carte.
Consultez notre équipe (Selon loi EU 1169/2011)
Notre établissement respect le Décret Royal 1420/2006 de prévention de l’anisakis
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Notre établissement respect le Décret Royal 1420/2006 de prévention de l’anisakis